Pasta zucchine e gamberi Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 3/4 zucchine (dipende dalla grandezza)
- 300 gr gamberi
- 30 gr olio EVO
- 1 scalogno
- 50 ml vino bianco (1/2 misurino)
- prezzemolo q. b.
- sale q. b.
- pasta q. b.
Istruzioni
- Mettere nel boccale lo scalogno, tritare: 5 sec. vel. 7 e riunire sul fondo con l'aiuto della spatola.
- Unire il prezzemolo tritato e l'olio, rosolare: 2 min. 100° vel. 1.
- Aggiungere le zucchine tagliate a rondelle e il vino bianco, sfumare: 10 min. 100° Antiorario vel. 1.
- Ora aggiungere i gamberi sgusciati, salare e cuocere: 10 min. 100° Antiorario vel. 1 (se il composto dovesse risultare ancora liquido, continuare la cottura per qualche minuto a temperatura Varoma).
- Nel mentre cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e condire con le zucchine e i gamberi.
- Impiattare e servire a piacere con una spolverata di pepe... Buon appetito!
Il mio consiglio
Potete utilizzare anche i gamberi surgelati, facendoli prima scongelare completamente.
Se utilizzi una pasta senza glutine, il piatto è adatto anche ai celiaci.
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