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Marmellata di Agrumi Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
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Tempo totale
1
ora
h
30
minuti
min
Cucina
Italiana
Porzioni
5
Ingredienti
2
arance
bio
1
limone
bio
10
mandarini cinesi
800
gr
zucchero
2
cucchiai
whisky
(facoltativo)
Istruzioni
Pelare le arance e i limoni, togliere i semi, tagliare a pezzi i mandarini cinesi e metterli nel boccale, frullare: 10 sec. vel. 5.
A questo punto aggiungere lo zucchero, cuocere: 60 min. 100° vel. 1,
Proseguire la cottura: 20 min. Varoma vel. 1.
Infine aggiungere il whisky, amalgamare: 30 sec. vel. 3.
Controllare la cottura facendo la prova piattino e al bisogno proseguire per qualche minuto a temperatura Varoma.
Invasare in barattoli sterilizzati e pastorizzare (come fare,
leggi qui
) per 30 minuti.
Riporli al riparo della luce e dell’umidità.
Da servire spalmata su pane...
Buon appetito!
Il mio consiglio
Una volta aperti i vasetti, vanno conservati in frigo.
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