Biscotti sablè Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 250 gr burro morbido
- 200 gr zucchero
- 1 pizzico sale fino
- 300 gr farina 00
- 50 gr amido di mais
- 1 cucchiaino cannella in polvere (facoltativo)
- zucchero di canna q. b.
Istruzioni
- Mettere nel boccale il burro, lo zucchero, la cannella e il sale, montare (senza farfalla): 2 min. vel. 4.
- Aggiungere la farina e l'amido, incorporare: 30 sec. vel. 3.
- Avvolgere l'impasto nella pellicola e tenere in freezer per 1 ora.
- A questo punto formare 3 rotoli lunghi circa 30 cm circa, ricoprirli di pellicola trasparente e riporli nuovamente in freezer per altre 2 ore.
- Successivamente passarli nello zucchero di canna, tagliare delle fette dallo spessore di 1 cm circa e disporle su una teglia con carta da forno.
- Cuocere in forno preriscaldato a 170° per 15 minuti circa.
- Lasciare raffreddare completamente prima di servire... Buon appetito!
Il mio consiglio
Io ho suddiviso il composto a metà, in una gli ho messo la cannella, mentre nell'altra metà della lavanda essiccata.
Si conservano per qualche giorno all'interno di una scatola di latta.
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