Flan di pomodori bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 6-7 pomodorini maturi tipo perini
- 150 gr yogurt greco
- 1 cucchiaio farina 00
- 6 uova
- 1 rametto rosmarino
- 1 cucchiaino zucchero
- 1 litro acqua
- sale q. b.
- olio EVO q. b.
Istruzioni
- Mettere l'acqua nel boccale e nel cestello i pomodori interi, cuocere: 10 min. 100° vel. 6.
- Passarli sotto l'acqua fredda e pelarli con l'aiuto di un coltellino, togliarli a pezzetti togliendo l'acqua di vegetazione e i semi, mettere da parte.
- Nel boccale pulito aggiungere 1/3 dei pomodori, lo yogurt, le uova, la farina, lo zucchero, il sale e il pepe, frullare: 20 sec. vel. 4.
- Unire il resto dei pomodori e il rosmarino tagliuzzato in precedenza, mescolare: 10 sec. Antiorario vel. 2.
- Suddividere il composto in 4 ciotoline (o in un unico stampo come preferite), leggermente unte d'olio.
- Ora disporre le ciotoline in una teglia e aggiungere acqua calda fino a raggiungere i 2/3 dell'altezza delle ciotoline.
- Coprire il tutto con un foglio d'alluminio, cuocere in forno preriscaldato a 160° per 1 ora circa.
- Lasciare riposare per altri 10 minuti a forno spento, estrarli ed eliminare l'alluminio
- Lasciare intiepidire e servire... Buon appetito!
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