Questa ricetta Bimby è:
Ieri è stata una tipica giornata autunnale, piovosa e malinconica, di quelle tipo copertina e tè caldo e mi sa che anche oggi replicherà.
Ma passiamo alla ricetta di oggi, sicuramente molto più interessante e decisamente più colorata.
L’altro giorno mentre sfogliavo una rivista, ho trovato tra le sue pagine, questa invitante ricetta, resa ancora più interessante dall’uso del forno e visto che le temperature si sono abbassate e i termosifoni sono ancora spenti, è stato un fattore non certo da sottovalutare, tant’è che in famiglia questo calore è stato ben accetto.
Ammetto che la preparazione non è delle più veloci, ma vi garantisco che aspettare ne è valsa la pena, buonissimo.
Vi consiglio di provarla.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Flan di pomodori bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 6-7 pomodorini maturi tipo perini
- 150 gr yogurt greco
- 1 cucchiaio farina 00
- 6 uova
- 1 rametto rosmarino
- 1 cucchiaino zucchero
- 1 litro acqua
- sale q. b.
- olio EVO q. b.
Istruzioni
- Mettere l’acqua nel boccale e nel cestello i pomodori interi, cuocere: 10 min. 100° vel. 6.
- Passarli sotto l’acqua fredda e pelarli con l’aiuto di un coltellino, togliarli a pezzetti togliendo l’acqua di vegetazione e i semi, mettere da parte.
- Nel boccale pulito aggiungere 1/3 dei pomodori, lo yogurt, le uova, la farina, lo zucchero, il sale e il pepe, frullare: 20 sec. vel. 4.
- Unire il resto dei pomodori e il rosmarino tagliuzzato in precedenza, mescolare: 10 sec. Antiorario vel. 2.
- Suddividere il composto in 4 ciotoline (o in un unico stampo come preferite), leggermente unte d’olio.
- Ora disporre le ciotoline in una teglia e aggiungere acqua calda fino a raggiungere i 2/3 dell’altezza delle ciotoline.
- Coprire il tutto con un foglio d’alluminio, cuocere in forno preriscaldato a 160° per 1 ora circa.
- Lasciare riposare per altri 10 minuti a forno spento, estrarli ed eliminare l’alluminio
- Lasciare intiepidire e servire… Buon appetito!
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