Pan di fragole Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 200 gr fragole già pulite
- 3 uova
- 130 gr zucchero
- 50 ml olio di semi
- 250 gr farina 00
- 16 gr lievito per dolci in polvere (1 bustina)
- zucchero a velo q. b.
Istruzioni
- Mettere nel boccale le fragole pulite e tagliate a pezzetti, frullare: 10 sec. vel. 7 e mettere da parte.
- Nel boccale vuoto ma senza lavarlo, mettere le uova e lo zucchero, montare (senza farfalla): 2 min. vel. 4.
- Unire l'olio di semi e amalgamare: 1 min. vel. 3.
- Aggiungere le pesche frullate e messe da parte, mescolare: 30 sec. vel. 3.
- Infine aggiungere la farina e il lievito, amalgamare: 1 min. vel. 4.
- Versare il composto ottenuto in una teglia (da 24 cm di diametro) rivestita di carta da forno o staccante per teglie.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 35-40 minuti circa, fare la prova stecchino (se durante la cottura si scurisce troppo coprire con della carta stagnola).
- Lasciar raffreddare completamente prima di sformare.
- Servire a fette spolverata di zucchero a velo e fettine di fragole... Buon appetito!
Il mio consiglio
Si conserva per qualche giorno chiusa in un contenitore ermetico.
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