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Plumcake allo yogurt senza glutine Bimby

Plumcake allo yogurt senza glutine Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
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Tempo totale 50 minuti
Portata Dolce
Cucina Italiana
Porzioni 5

Ingredienti
 

  • 200 gr farina senza glutine (io ho usato la MIX IT della Schar)*
  • 200 gr yogurt **
  • 150 gr zucchero
  • 3 uova a temperatura ambiente
  • 70 gr olio di semi
  • 1 bustina lievito per dolci *
  • 1 limone (solo la scorza)
  • 1 pizzico sale fino

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale le uova e lo zucchero, montare (senza farfalla): 4 min. vel. 4.
  • Unire l’olio, lo yogurt e un pizzico di sale, mescolare: 30 sec. vel. 4. 
  • Aggiungere infine la farina, il lievito e la scorza grattugiata del limone e amalgamare: 1 min. vel. 4.
  • Versare in uno stampo precedentemente foderato con la carta forno o spennellato di staccante per teglie.
  • Cuocere in forno preriscaldato a 170° per 50 minuti circa (fare sempre la prova stecchino).
  • Lasciar raffreddare completamente e servire a piacere spolverizzato di zucchero a velo... Buon appetito!

Il mio consiglio

*Dev'essere riportata la dicitura "SENZA GLUTINE"
**Per gli intolleranti ai latticini è possibile utilizzare lo yogurt senza lattosio.
Si conserva qualche giorno chiuso in un contenitore ermetico.
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