Muffin ai mirtilli Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 200 gr farina 00
- 125 ml yogurt bianco*
- 75 ml latte *
- 1 uovo
- 70 ml olio di semi
- 120 gr zucchero
- 8 gr lievito per dolci in polvere
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 130 gr mirtilli freschi
Istruzioni
- Mettere nel boccale l’uovo, l’olio, lo yogurt e il latte, emulsionare: 30 sec. vel. 4.
- Aggiungere la farina, la vaniglia, lo zucchero e il lievito, amalgamare: 1 min. vel. 4.
- Aggiungere i mirtilli puliti e infarinati, mescolare: 20 sec. Antiorario vel. 2.
- Rivestire una placca per muffin con i pirottini di carta e riempirli per 2/3.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa (fare la prova stecchino).
- Lasciar raffreddare completamente e a piacere servire spolverati di zucchero a velo... Buon appetito!
Il mio consiglio
* Per gli intolleranti ai latticini sostituire il latte e lo yogurt con quelli senza lattosio o vegetali.
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione