Frittata con fiori di zucca Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 100 gr fiori di zucca
- 1 cipolla di Tropea
- 6 uova
- 1 cucchiaio ricotta *
- 1 cucchiaio latte *
- 1 cucchiaio parmigiano grattugiato*
- sale q. b.
- erbe aromatiche q. b.
Istruzioni
- Mettere nel boccale la cipolla pulita e tagliata in quarti, tritare: 5 sec. vel. 7.
- Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola, unire le uova, la ricotta, il pecorino, il latte e le erbe aromatiche, salare e emulsionare: 1 min. vel. 4.
- Aggiungere i fiori di zucca puliti e tagliati a pezzetti (lasciarne alcuni per la guarnizione), mescolare: 10 sec. Antiorario vel. 2.
- Versare il composto in una teglia rivestita di carta forno e distribuire sulla superficie i fiori di zucca tenuti da parte.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 25-30 minuti circa.
- Lasciar intiepidire leggermente e servire... Buon appetito!
Il mio consiglio
* Per gli intolleranti ai latticini è possibile sostituirli con le alternative vegetali o senza lattosio.
È possibile cuocere la frittata al varoma: versare il composto nel vassoio del Varoma precedentemente ricoperto da carta forno bagnata e strizzata e chiudere il coperchio. Nel boccale vuoto mettere l’acqua, chiudere il boccale e sul coperchio posizionare il Varoma con le uova, cuocere: 40 min. temp. Varoma vel. 2 (se necessario proseguire la cottura per altri 10 minuti).
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione