Chili vegetariano Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 1 cipolla grande
- 15 gr olio EVO
- 1 peperoncino
- 2 spicchi aglio (facoltativi)
- 1 cucchiaino peperoncino in polvere (è possibile diminuire la dose)
- 2 cucchiaini cumino in polvere
- 400 gr fagioli rossi già cotti e scolati
- 200 gr fagioli cannellini già cotti e scolati
- 500 gr polpa di pomodoro a pezzi
- 250 ml acqua
- sale fino q. b.
Per guarnire:
- coriandolo fresco q. b.
- cipollotto fresco q. b.
- tortilla q. b.
Istruzioni
- Mettere nel boccale la cipolla, l'aglio e il peperoncino fresco privato dei semi e filamenti, tritare: 5 sec. vel. 5.
- Riunire sul fondo con la spatola e unire l'olio, il cumino e il peperoncino in polvere, insaporire: 3 min. 100° vel. 1.
- Aggiungere i fagioli, la polpa di pomodoro e l'acqua, cuocere: 25 min. 100° Antiorario vel. 1.
- Regolare di sale e servire il chili vegetariano guarnendolo con cipollotto fresco e coriandolo, è perfetto accompagnato da tortilla o tacos... Buon appetito!
Il mio consiglio
È possibile servirlo a piacere con del mais fresco, del pomodoro fresco tagliato a dadini, oppure con delle fette di avocado.
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