Pizza di quinoa Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 250 gr quinoa
- 15 mandorle pelate
- 3 cucchiai olio EVO
- 2 cucchiai succo di limone
- 8 cucchiai acqua
- sale fino q. b.
Istruzioni
- Prendere la quinoa e metterla in una ciotola piena di acqua, lasciare in ammollo tutta la notte a temperatura ambiente.
- Il giorno successivo scolare e sciacquare più volte la quinoa e metterla nel boccale.
- Aggiungere il succo di limone, le mandorle, l'olio, l'acqua e il sale, frullare: 30 sec. vel. 7.
- Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola e frullare nuovamente: 10 sec. vel. 7.
- Foderare una teglia per pizza (da 28 cm) con della carta forno, spennellare con dell'olio e versare il composto di quinoa ottenuto.
- Livellare bene con una spatola e sbattere la teglia sul tavolo in modo da far uscire l'aria.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti circa.
- Tirare fuori la base della pizza di quinoa dal forno, condire come preferite e cuocerla nuovamente in forno per 10 minuti circa.
- Lasciar intiepidire leggermente e servire... Buon appetito!
Il mio consiglio
Io ho condito la pizza di quinoa con pomodoro, provola e cipolla di Tropea, potete scegliere il condimento che più preferite. :)
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