Farifrittata agli spinaci Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 300 gr acqua
- 150 gr farina di ceci
- 20 gr olio EVO + 1 cucchiaio
- 1 cipolla
- 500 gr spinaci freschi o biete
- sale q. b.
Istruzioni
- Mettere nel boccale la cipolla pulita e tagliata in quarti, tritare: 5 sec. vel. 7.
- Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola e aggiungere l'olio, soffriggere: 3 min. 100° vel. 1.
- A questo punto unire gli spinaci freschi lavati e asciugati, cuocere: 20 min. 100° Antiorario vel. 1.
- A fine cottura controllare che siano asciutti, altrimenti proseguire per qualche minuto a temperatura Varoma.
- Successivamente tritare: 10 sec. vel. 7 e mettere da parte.
- Nel boccale aggiungere la farina di ceci, l'acqua, un cucchiaio di olio e il sale, emulsionare: 1 min. vel. 4.
- Unire gli spinaci messi da parte e amalgamare: 30 sec. vel. 2.
- Versare il composto in una teglia rivestita di carta forno.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa.
- Lasciar intiepidire leggermente e servire... Buon appetito!
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