Go Back
+ servings
Migliaccio al cioccolato Bimby

Migliaccio al cioccolato Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 from 1 vote
Tempo totale 1 ora 30 minuti
Cucina Italiana
Porzioni 5

Ingredienti
 

  • 500 ml latte
  • 180 gr zucchero
  • 70 gr semolino
  • 2 uova
  • 20 gr cacao amaro in polvere
  • 120 gr ricotta
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia (o 1 bustina di vanillina)
  • 1 limone (solo la scorza)
  • gocce di cioccolato q. b.
  • zucchero a velo q. b.

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale il latte e 50 gr di zucchero, cuocere: 5 min. 100° vel. 2.
  • Impostare a vel. 3 e versare a pioggia il semolino, cuocere: 3 min. 100° vel. 3 e mettere da parte ad raffreddare.
  • Senza lavare il boccale unire le uova, il restante zucchero e la scorza grattugiata del limone, montare (senza farfalla): 3 min. vel. 4 e mettere da parte.
  • Ora nel boccale vuoto versare la crema di semolino raffreddato, il cacao e la ricotta, amalgamare: 1 min. vel. 3. 
  • Aggiungere il composto di uova e zucchero messo da parte e mescolare: 30 sec. vel. 4.
  • Unire infine le gocce di cioccolato, mescolare: 20 sec. Antiorario vel. 2.
  • Versare il composto ottenuto in un stampo (da 22 cm) precedentemente rivestito di carta forno oppure spennellato con lo staccante per teglie.
  • Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 1 ora circa (fare sempre la prova stecchino).
  • Lasciar raffreddare completamente e riporre in frigo. Servire con una spolverata di zucchero a velo... Buon appetito!

Il mio consiglio

Per gli intolleranti ai latticini è possibile sostituire il latte e la ricotta con quelli senza lattosio.
I miei ebook
Scopri i miei ebook

Tantissime ricette inedite, mai pubblicate ti aspettano. Scoprile ora!