Waffle senza burro Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 2 uova
- 180 gr farina 00
- 80 gr zucchero
- 180 gr latte
- 50 gr olio di semi
- 1 cucchiaino scarso lievito in polvere per dolci
Istruzioni
- Separare gli albumi dai tuorli. Inserire nel boccale la farfalla e aggiungere gli albumi, montare: 2 min. e 30 sec. vel. 4 e mettere da parte.
- Togliere la farfalla dal boccale e senza pulirlo, unire il resto degli ingredienti (tuorli, farina, zucchero, latte, olio e lievito), amalgamare: 1 min. vel. 4.
- Unire alla pastella ottenuta gli albumi montati a neve, mescolandoli delicatamente con movimenti dal basso verso l'alto.
- Mentre la pastella riposa, scaldare una piastra da waffle.
- Versare su ogni piastra qualche cucchiaio di impasto e cuocere per circa 5-7 minuti (dipende dalla vostra piastra).
- Servire tiepidi con sciroppo d'acero o con panna e frutta... Buon appetito!
Il mio consiglio
Per gli intolleranti ai latticini è possibile sostituire il latte classico con quello senza lattosio o con quello vegetale.
Si conservano per 2 giorni chiusi in un contenitore ermetico.
È possibile congelarli una volta che si sono raffreddati completamente.
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