Mettere nel boccale l'acqua, salare e posizionare sopra il coperchio il varoma con dentro i fagiolini puliti, cuocere: 30 min. Varoma vel. 2 e mettere da parte a intiepidire.
Nel boccale vuoto mettere la cipolla, tritare: 5 sec. vel. 7.
Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola e aggiungere l'olio, soffriggere: 3 min. 100° vel. 1.
Unire i fagiolini tagliati a pezzetti, insaporire: 5 min. 100° Antiorario vel. 1 e mettere da parte.
Nel boccale vuoto unire le uova, il parmigiano e la besciamella, emulsionare: 1 min. vel. 4.
Aggiungere i fagiolini messi da parte e amalgamare: 20 sec. Antiorario vel. 2.
Versare il composto in una teglia (da 22 cm di diametro) precedentemente imburrata.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa.
Lasciar intiepidire e servire... Buon appetito!
Il mio consiglio
Se per preparare la besciamella utilizzi un latte senza lattosio o vegetale e al posto del burro utilizzi l'olio, diventa uno sformato adatto agli intolleranti al lattosio.