Questa ricetta Bimby è:
Ancora per qualche settimana si trovano gli agretti o barba del frate come li chiamiamo qui in Piemonte.
La scorsa volta li avevo utilizzati per una frittata, questa volta ho voluto optare per una torta salata, che qui a casa tanto amiamo. Il mio compagno mi ha persino detto che questa in particolare è entrata di diritto tra le sue preferite.
Alla fine ieri dal parrucchiere ho voluto cambiare un pochino, porto i capelli corti, ma essendo anche tanti, ieri ho voluto sfoltirli e alleggerirli un pochino.
Il taglio mi piace e come al solito il mio parrucchiere non ha deluso le mie aspettative, spero tanto che piaccia anche a mia madre, che ha sempre un occhio critico sui miei tagli.
Io vado a portare fuori Zoe, prima che torni a piovere, nel frattempo voi date una sbirciatina alla ricetta super buona di oggi.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Torta salata agli agretti Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 200 gr agretti
- 1 dose pasta sfoglia già stesa
- 170 gr stracchino
- 1 uovo
- 100 ml latte
- sale q. b.
- acqua q. b.
Istruzioni
- Mettere nel boccale 1 litro e mezzo di acqua, gli agretti lavati e puliti, salare e cuocere: 15 min. 100° Antiorario vel. 1.
- A fine cottura lasciar scolare per bene e si possono tritare grossolanamente a mano su un tagliere oppure lasciarli interi.
- Nel boccale vuoto mettere le uova, lo stracchino e il latte, emulsionare: 1 min. vel. 4.
- Unire gli agretti messi da parte e mescolare: 15 sec. Antiorario vel. 2.
- Stendere la pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta forno, bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta e versare al suo interno il composto di uova e agretti.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40-45 minuti circa.
- Lasciar intiepidire leggermente e servire… Buon appetito!
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