Tiramisù pastorizzato Bimby

Tiramisù pastorizzato Bimby

La ricetta per preparare il tiramisù con le uova pastorizzate con il bimby.

Non pubblicavo una nuova ricetta da venerdì scorso e finalmente oggi sono tornata quasi in piena forma.

Mi sono beccata l’influenza con annesso un brutto raffreddore a inizio settimana e l’unica cosa che riuscivo a fare era venire tutte le mattine a casa dai miei, perché nell’appartamento sopra al mio hanno iniziato dei lavori di ristrutturazione che non mi permettevano di rimanere tranquilla.

Ma bando alle ciance e passiamo alla ricetta di oggi, il tiramisù, un dolce amato da tutti, soprattutto dal mio papà e penso proprio che quest’anno gli preparerò questo dolce per la festa del papà, lunedì prossimo.
Da quando utilizzo la crema al mascarpone pastorizzata, lo preparo decisamente con più tranquillità, sarà soltanto una mia paranoia, ma i dolci con le uova crude mi lasciano sempre con un po’ di perplessità.

Sul blog in realtà avevo già pubblicato la ricetta per preparare il tiramisù bianco (quello fatto di soli albumi) e anche un altro paio di ricette che dal sapore ricordano appunto il tiramisù, mancava giusto quella per prepararlo in versione pastorizzata cioè cuocendo le uova.

La prossima volta mi cimenterò a prepararne uno in versione vegana.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Tiramisù pastorizzato Bimby

Tiramisù pastorizzato Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
4.67 da 3 voti
Tempo totale 1 h 30 min
Cucina Italiana

Ingredienti
 

Istruzioni
 

  • Preparare la crema al mascarpone come da ricetta.
  • Nel frattempo preparare il caffè con la moka, lasciarlo intiepidire e versarlo in una ciotola capiente.
  • Inzuppare leggermente i savoiardi interi e disporli su una teglia della forma che preferite. 
  • Ora cospargere uno strato di crema sopra ai savoiardi e fare un altro strato di savoiardi imbevuti di caffè e un altro ancora di crema.
  • Spolverizzare il cacao amaro su tutta la superficie del tiramisù.
  • Mettere in frigo per almeno 2-3 ore prima di servire… Buon appetito!

Il mio consiglio

Per gli intolleranti ai latticini è possibile sostituire il mascarpone classico con quello senza lattosio. 
Mentre per gli intolleranti al glutine sostituite i savoiardi classici con quelli appunto senza glutine.
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