Risotto al salmone affumicato Bimby

Risotto al salmone affumicato Bimby

La ricetta per il bimby del risotto con il salmone affumicato.

Questo risotto al salmone affumicato è l’ultima ricetta bimby che pubblico in questo 2020!

Lo so che abbiamo passato gli ultimi giorni a mangiare, ma da oggi si ricomincia di nuovo a pensare a cosa preparare per il cenone di Capodanno e questo risotto trovo che sia perfetto.

Il risotto al salmone affumicato è sicuramente un grande classico ed è super facile da preparare, piace davvero a tutti, grandi e piccini.

Noi dopo aver passato Natale da soli, passeremo anche Capodanno soli con la nostra cagnolina, magari in videochiamata con i nostri genitori. <3

Ci rileggiamo giovedì con il post sulle ricette bimby più viste in questo 2020, nel frattempo qui trovate qualche spunto per il menù.

Vi auguro un buon inizio di settimana e vi lascio alla ricetta del risotto al salmone affumicato bimby.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Risotto al salmone affumicato Bimby

Risotto al salmone affumicato Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 da 1 voto
Tempo totale 30 min
Portata Portata principale
Porzioni 4

Ingredienti
 

  • 1 porro piccolo oppure 1 cipolla
  • 10 gr olio EVO
  • 300 gr riso carnaroli
  • 700 ml brodo vegetale (o acqua + dado bimby)
  • prezzemolo fresco q. b.
  • 200 gr salmone affumicato
  • 3 cucchiai panna fresca
  • burro q. b.

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale il porro e il prezzemolo entrambi puliti, tritare: 5 sec. vel. 7.
  • Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola e aggiungere l'olio, soffriggere: 3 min. 100° vel. 1.
  • Unire il riso e il vino, sfumare: 3 min. 100° Antiorario vel. 1.
  • Aggiungere il brodo vegetale e cuocere: 14 min. 100° Antiorario vel. 1.
  • A 3 minuti dalla fine della cottura unire il salmone tagliato a pezzetti e la panna e proseguire la cottura.
  • Controllare la cottura del riso e di sale.
  • Lasciar riposare qualche minuto nel boccale spento, aggiungere una noce di burro e mantecare con l’aiuto della spatola e servire… Buon appetito!

Il mio consiglio

Mentre per gli intolleranti ai latticini è possibile sostituire il burro con l’olio e la panna con quella senza lattosio.
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