Risotto al castelmagno Bimby

Risotto al castelmagno Bimby

Questa ricetta Bimby è:

Se vi state chiedendo perché non vi è arrivata la newsletter la scorsa settimana, tranquilli è tutto ok!

Ho deciso che per ora non sarà più con cadenza settimanale, ma bisettimanale. 🙂

La ricetta bimby di oggi è un risotto buonissimo con il castalmagno, che è un formaggio saporito e a pasta semidura, tipico della mia regione, il Piemonte. Lo avete mai assaggiato?

Ho in serbo un sacco di novità riguardanti il blog e una più di tutte non vedo l’ora di mostrarvela.
Per ora posso soltanto dire che si tratta di un eBook, piú bello e ricco di un semplice PDF.

Non siete curiosi? Presto invierò una newsletter apposita che vi permetterà di sapere tutto sull’Ebook, in cosa consiste e come potrete ottenerlo.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Risotto al castelmagno Bimby

Risotto al castelmagno Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 from 3 votes
Tempo totale 30 minuti
Cucina Italiana, Piemontese
Porzioni 4

Ingredienti
 

  • 350 gr riso carnaroli
  • 1 scalogno
  • 15 gr olio EVO
  • 80 gr formaggio castelmagno già grattugiato
  • 800 ml brodo vegetale (o acqua + dado vegetale bimby)
  • burro q. b.
  • salvia q.b. (facoltativa)

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale lo scalogno, tritare: 5 sec. vel. 7. 
  • Riunire sul fondo con l’aiuto della spatola e aggiungere l’olio, soffriggere: 3 min. 100° vel. 1.
  • Unire il riso e tostare: 2 min. 100° Antiorario vel. 1.
  • Aggiungere il brodo caldo e 40 gr di castelmagno, cuocere: 14 min. 100° Antiorario vel. 1. 
  • Controllare la cottura del riso e del sale.
  • Lasciar riposare qualche minuto nel boccale spento, aggiungere una noce di burro e il resto del castelmagno, mantecare con l’aiuto della spatola.
  • Servire a piacere con della salvia… Buon appetito!

Il mio consiglio

A piacere potete spolverizzare con delle nocciole del Piemonte tostate. 🙂
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4 commenti
    1. Ciao Simona, mi piacerebbe che per il cibo non venga utilizzata la parola schifo. Ad ogni modo mi spiace che il risotto non ti sia venuto, hai utilizzato l’antiorario?

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