Seguimi

Risotto al castelmagno Bimby

La ricetta per preparare il risotto al castelmagno con il bimby.

Risotto al castelmagno Bimby
Primi
Questa ricetta Bimby è:

Se vi state chiedendo perché non vi è arrivata la newsletter la scorsa settimana, tranquilli è tutto ok!

Ho deciso che per ora non sarà più con cadenza settimanale, ma bisettimanale. 🙂

La ricetta bimby di oggi è un risotto buonissimo con il castalmagno, che è un formaggio saporito e a pasta semidura, tipico della mia regione, il Piemonte. Lo avete mai assaggiato?

Ho in serbo un sacco di novità riguardanti il blog e una più di tutte non vedo l’ora di mostrarvela.
Per ora posso soltanto dire che si tratta di un eBook, piú bello e ricco di un semplice PDF.

Non siete curiosi? Presto invierò una newsletter apposita che vi permetterà di sapere tutto sull’Ebook, in cosa consiste e come potrete ottenerlo.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Risotto al castelmagno Bimby

Valida per: BIMBY TM5 / TM31

30 minuti Tempo
4 Porzioni
Costo
Difficoltà

Ingredienti

  • 350 gr riso carnaroli
  • 1 scalogno
  • 15 gr olio EVO
  • 80 gr formaggio castelmagno già grattugiato
  • 800 ml brodo vegetale (o acqua + dado vegetale bimby)
  • burro q. b.
  • salvia q.b. (facoltativa)

Istruzioni

  1. Mettere nel boccale lo scalogno, tritare: 5 sec. vel. 7. 

  2. Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola e aggiungere l'olio, soffriggere: 3 min. 100° vel. 1.

  3. Unire il riso e tostare: 2 min. 100° Antiorario vel. 1.

  4. Aggiungere il brodo caldo e 40 gr di castelmagno, cuocere: 14 min. 100° Antiorario vel. 1. 

  5. Controllare la cottura del riso e del sale.

  6. Lasciar riposare qualche minuto nel boccale spento, aggiungere una noce di burro e il resto del castelmagno, mantecare con l’aiuto della spatola.
  7. Servire a piacere con della salvia… Buon appetito!

Il mio consiglio

A piacere potete spolverizzare con delle nocciole del Piemonte tostate. 🙂

Ti è piaciuta questa ricetta?

Rating: 3.8. From 16 votes.
Please wait...
Cucina Italiana, Piemontese

Ricette Simili

2 commenti su “Risotto al castelmagno Bimby

  1. Mi sembra ottimo…. grazie per la ricetta che proverò prestissimo.
    Come faccio ad iscrivermi alla news letter?

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Effettua l'accesso

Non hai un’account? Registrati qui
0