Quiche lorraine bimby

Buongiorno a tutti! Finalmente dopo una settimana di assenza sono riuscita ad approdare sul blog. 

Ci sono mille novità, tra tutte primeggia il trasferimento a Milano.
Sì finalmente dopo mille ricerche sono riuscita a trovare un lavoro proprio qui e quindi sono andata a vivere con il mio ragazzo.

Ovviamente ho portato con me il bimby di mia madre, che fino a quando non arriverà il mio ufficiale, sarà il mio braccio destro.

Oggi mi sentivo così ispirata che ho deciso di pubblicare questa buonissima ricetta, di origine francese: la Quiche Lorraine, una torta salata a base di panna uova e pancetta affumicata.

Può essere servita sia come secondo che come piatto unico, secondo me è perfetta tagliata a spicchi per un aperitivo al volo. 🙂

Chi di voi l’ha mai mangiata?

Prossimamente vi racconterò di più di questa mia avventura milanese.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Aggiornata il: 12 Giugno 2020

Quiche lorraine bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31

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Total Time 30 minutes mins

Cuisine Francese

Servings 4

Ingredients

 

• 1 dose pasta brisèe bimby
• 4 uova
• 300 ml panna da cucina
• 200 gr pancetta affumicata a dadini
• 100 gr formaggio gruviera
• sale q. b.
• noce moscata q. b.

Instructions

 

• Preparare la pasta brisèe come da ricetta e stenderla su una teglia (da 22 cm) ricoperta di carta da forno.
• Nel boccale mettere le uova, la panna, la noce moscata, sale e pepe, mescolare: 1 min. vel. 3.
• Unire la pancetta e il formaggio gruviera tagliato a pezzetti, amalgamare: 10 sec. Antiorario vel. 2.
• Versare il composto ottenuto sulla pasta brisée e togliere la pasta in ecceso.
  
• Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa, se si colorisce troppo abbassare a 170°.
• Lasciar intiepidire e servire la quiche lorraine bimby tagliata a fette… Buon appetito!

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