Questa ricetta Bimby è:
Ieri è stato il primo giorno di estate e il caldo asfissiante sembra essersi ormai impadronito di Torino.
E io per festeggiare l’arrivo delle zucchine (si la loro stagione è questa) ho deciso di trasformarle in un buonissimo plumcake cioccolato e zucchine.
Lo so sono una pazza ad accendere il forno con queste temperature, ma come solitamente mi capita nel periodo estivo, lo accendo soltanto la sera tardi per preparare dolci.
Il plumcake di oggi è chiamato anche zucchini bread ed è una ricetta di origine americana che prende ispirazione dal Banana bread, io l’ho soltanto reso più goloso aggiungendogli il cacao e le gocce di cioccolato.
È perfetto per la colazione ed è un ottimo modo per fare mangiare le zucchine ai più piccoli come solitamente non le amano molto.
Non mi resta che augurarvi un buon weekend.
E tranquilli, che piano piano mi riprendo, ho ripreso anche a cucinare. 🙂
Alla prossima ricetta!
Nea!
Plumcake al cioccolato e zucchine bimby 1 
Plumcake al cioccolato e zucchine bimby 2
Plumcake al cioccolato e zucchine Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 225 gr zucchine pulite
- 2 uova
- 120 ml olio di semi
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia (o 1 bustina di vanillina)
- 180 gr zucchero
- 120 gr farina 00
- 40 gr cacao amaro in polvere
- 1 cucchiaino lievito per dolci in polvere
- 100 gr gocce di cioccolato
Istruzioni
- Mettere nel boccale le zucchine pulite e tagliate a pezzi, le uova, l’olio, lo zucchero e la vaniglia, frullare: 1 min. vel. 4.
- Aggiungere la farina, il cacao amaro in polvere e il lievito per dolci, amalgamare: 1 min. vel. 4.
- Unire le gocce di cioccolato, mescolare: 20 sec. Antiorario vel. 2.
- Versare il composto ottenuto in uno stampo da plumcake precedentemente rivestito di carta forno o spennellato di staccante per teglie.
- Cuocere in forno preriscaldato a 170° per 40-50 minuti circa (fare sempre la prova stecchino.
- Lasciar raffreddare completamente e servire… Buon appetito!
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione
Ciao…..In quale misura di stampo da plumcake hai messo il composto?
Aspetto tue notizie
E’ semplicemente strepitosa. Ero scettica per via delle zucchine, invece vale davvero la pena farla, rifarla e rifarla ancora.
Ciao Orietta, si è vero questo plumcake è una piacevole sorpresa ogni volta. 🙂
È possibile usare farina senza glutine? Andrebbe bene farina di avena o meglio i preparati sg? Grazie