Questa ricetta Bimby è:
Vi è mai capitato di arrivare a casa tardi e ritrovarvi a fissare il frigo nella speranza che arrivi un’idea per salvare la cena?
Ecco spesso a me capita in macchina, in coda per tornare da casa dei miei a casa mia.
Mi ritrovo a pensare a quello che ho in frigo o in dispensa e trovare una soluzione per la cena e ieri mi è successo di tornare a casa e preparare un pesto di rucola super veloce, così colorato che ha messo subito allegria in tavola anche dopo una giornata pesante.
Il condimento perfetto per questa buonissima pasta, ‘E fusilloni senza glutine della Fabbrica della pasta, antico pastificio di Gragnano (Napoli) di cui avevo già parlato qui.
Auguro a tutti un piacevole weekend.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Pasta senza glutine con pesto di rucola bimby 1 
Pasta senza glutine con pesto di rucola bimby 2
Pesto di rucola Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31La ricetta per il bimby per preparare il pesto di rucola.
Ingredients
- 320 gr ‘E Fusilloni senza glutine
- 150 gr rucola (già lavata e asciugata)
- qualche foglia basilico
- 50 gr parmigiano grattugiato (facoltativo)
- 25 gr mandorle pelate intere
- 1 spicchio aglio (facoltativo)
- 65 gr olio EVO
- 1 cucchiaio acqua (se necessaria)
Instructions
- Cuocere ‘E Fusilloni in abbondante acqua bollente leggermente salata per 8-9 minuti circa.
- Nel frattempo mettere nel boccale la rucola e il basilico, tritare: 8 sec. vel. 7 e riunire sul fondo con l’aiuto della spatola.
- Aggiungere il parmigiano, le mandorle intere e l’aglio, tritare nuovamente: 7 sec. vel. 7.
- Unire l’olio, emulsionare: 5 sec. vel. 5.
- Scolare la pasta al dente e condirla con il pesto ottenuto. Impiattare e servire a piacere con una spolverata di parmigiano grattugiato… Buon appetito!
Il mio consiglio
Se il pesto avanza è possibile congelarlo dentro vasetti di vetro.
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione
Ciao,
Ti ho trovata per caso..ma non ti lascio più!!!!!!Splendide ricette, finalmente userò di più il mio Bimby!!appena fatto il pesto siciliano.BUONISSIMO!!GRAZIE,GRAZIE, GRAZIE!!
Ciao Francesca, grazie per i complimenti. 🙂
Wow, il pesto siciliano, hai voglia di condividere la tua ricetta? Puoi scriverla qui: https://www.ricette-bimby.net/suggerisci-una-ricetta/
e’ stato il mio pranzo!! Fantastico! Avevo rucola avanzata dopo un’altra ricetta pescata sempre in questo blog che è una fonte preziosissima di consigli!!!
Grazie mille Nea!!!
Sono contenta che ti sia piaciuto. 🙂 E grazie 1000 a te, torna presto. 🙂
Grazie Nea!!! Sto aspettando con impazienza il mio Bimby…e nel frattempo mi studio le tue ricettine. Sei già un’amica preziosa! <3
Grazie x la ricetta !!!!! Buonissimi, oggi una domenica dai sapori speciali e gustosi !!! Un successo !!
Brava !!!!! Alla prossima !!!!