Pane azzimo Bimby

Pane azzimo Bimby

In molte spesso mi avete chiesto la ricetta del pane senza lievito e finalmente dopo essermelo imposta eccovi la ricetta.

È semplicissimo da fare, più facile da farsi che a dirsi. 😉

Il pane azzimo è un pane senza lievito ed è perfetto per gli intolleranti.
Viene preparato solamente con solo farina, acqua, olio e sale. Più veloce di così.
Una piccola curiosità: questo pane è conosciuto anche come pane ebraico.

News: dopo aver letto qualche email dove mi avete scritto che avete problemi a scaricare i pdf presenti sul blog, ho deciso di fare dei test su i vari browser e sistemi operativi.
Quindi se non vi ho più risposto, tranquilli che non mi sono dimenticata di voi, anzi, sto lavorando per risolvere il prima possibile questo disagio. 🙂

Vi auguro un buon weekend.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Pane azzimo Bimby

Pane azzimo Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 da 1 voto
Tempo totale 1 h
Portata Aperitivo
Cucina Ebraica
Porzioni 4

Ingredienti
 

  • 500 gr farina 0
  • 250 ml acqua tiepida
  • sale q. b.
  • olio EVO q. b.

Istruzioni
 

  • Mettere la farina e l'acqua nel boccale, salare e impastare: 2 min. vel. Spiga (se necessario aggiungere un altro po' d'acqua).
  • Riprendere l'impasto per qualche minuto con le mani, deve risultare morbido.
  • Riporre il panetto in un luogo privo di correnti d'aria (io uso sempre il forno spento con la luce accesa), ricoperto da un canovaccio pulito per un'ora circa.
  • Passato il tempo suddividere l'impasto in un più parti e ricavarne delle palline, appiattirle con le dita e formare dei cerchi.
  • Ungere leggermente la superficie di ogni pane e cuocere in forno preriscaldato a 200° per 10-15 minuti circa (dipende molto dal tipo di forno).
  • Lasciar intiepidire e servire… Buon appetito!

Il mio consiglio

In alternativa è possibile cuocere il pane in una padella leggermente unta d’olio e rigirare a metà cottura. 🙂
8 commenti
  1. Grazie mille non sapevo che al pane azzimo ci voleva anche l’olio. ……oggi l’ho faccio subito per mia figlia che ha l’intolleranza .. ??

  2. ..sperimentero’ spennellando ogni “pallina” con olio aromatizzato (basilico..rosmaRino..timo..acciughe..)..che ne dici????…

  3. Ricetta semplicissima eseguita alla lettera. Peccato che il risultato sia pessimo. Pane duro fuori e crudo all interno. Il mio forno e’ ok …Dopo 25 minuti dentro ancora crudo e fuori supertosto . Ho fatto dei dischi sottili come da immagini. Tm31

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