Allora come avete passato il weekend? Io nulla di che, siamo rimasti a casa a sistemare un paio di cose.
Avete presente quel genere di cose che vanno fatte ma che puntualmente rimandate con qualsiasi tipo di scusa?
Ecco noi dovevamo sistemare lo sgabuzzino/dispensa, ormai era diventato un deposito di qualsiasi cosa senza un senso preciso.
Ora ogni cosa ha il suo posto, c’è la parte dedicata alle farine <3 , quello delle conserve, quello del latte, quello dei legumi e così via, e ogni sezione è identificata dal nome così potrò finalmente indicare al mio compagno cosa ho bisogno senza che impazzisca.
Mi stanno frullando in testa tantissimi progetti e a breve aggiornerò anche il blog.
Nel frattempo vi lascio a questa facilissima ricetta, vegetariana ma anche vegana se viene sostituita la ricotta e senza glutine se sostituito il pangrattato.
Qui a casa le preparo spesso e ogni volta ne faccio di più per congelarle, ma niente, finiscono subito.
Vi auguro un buon Lunedì e vi lascio alla ricetta delle polpette di miglio e ricotta bimby.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Polpette di miglio e ricotta Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 150 gr miglio (sciacquato e scolato)
- 150 gr ricotta
- 10 gr olio EVO
- 300 gr acqua
- sale q. b.
- erbe aromatiche q. b.
- pangrattato q. b.
Istruzioni
- Mettere nel boccale l’acqua, l’olio e il miglio, cuocere: 20 min. 100° Antiorario vel. 1. Lasciar riposare nel boccale per qualche minuto.
- Unire la ricotta, le erbe aromatiche, salare e amalgamare: 30 sec. Antiorario vel. 4.
- Formare con le mani leggermente inumidite delle polpette della grandezza che preferite e passarle nel pangrattato.
- Adagiarle su una teglia rivestita di carta forno e irrorarle con un filo d’olio.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa o fine a che non diventano dorate in superficie.
- Lasciar intiepidire leggermente e servire… Buon appetito!
Il mio consiglio
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione