Muffin al cioccolato Bimby

Buongiorno, settimana nuova e ricetta nuova! Com’è stato il vostro weekend? Qui a Torino, l’abbiamo passato sotto la pioggia.

Torino e tutto il Piemonte (oltre che alla Liguria) sono stati in continua allerta per una possibile esondazione dei fiumi e torrenti. Per precauzione tutte le scuole oggi sono rimaste chiuse, immaginatevi quindi la felicità di mia sorella e per fortuna hanno rinviato anche lo sciopero dei mezzi pubblici, felicità mia.

I muffin in questione sono una vera bomba, ogni volta che li preparo non durano fino all’indomani, sono così facili da preparare e super buoni.
Ovviamente la ricetta arriva dalla mitica Nigella Lawson che adoro. *_*

So che non è molto, ma vorrei dedicare questa ricetta anche se solo virtualmente a tutte le persone alluvionate della Liguria, del Piemonte e della Campania.

Buon inizio di settimana a tutti.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Muffin al cioccolato Bimby

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Total Time 1 hour hr

Course Colazione

Cuisine Americana

Servings 5

Ingredients

 

• 250 gr farina 00
• 2 cucchiai cacao amaro in polvere
• 250 gr latte (io ho usato quello vegetale)
• 90 gr olio di semi
• 1 uovo
• 150 gr gocce di cioccolato fondenti
• 1 cucchiaino estratto di vaniglia (o 1 bustina di vanillina)
• 150 gr zucchero (io di canna)
• 1/2 bustina lievito per dolci

Instructions

 

• Mettere nel boccale l’uovo, l’olio e il latte, emulsionare: 30 sec. vel. 4.
• Aggiungere la farina, il cacao, la vaniglia e lo zucchero, amalgamare: 1 min. vel. 4.
• Aggiungere il lievito e le gocce di cioccolato, mescolare: 20 sec. Antiorario vel. 3.
• Rivestire una placca per muffin con i pirottini di carta e riempirli per 2/3. 
• Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa (fare la prova stecchino). 
• Lasciar raffreddare completamente e a piacere servire spolverati di zucchero a velo… Buon appetito!

Il mio consiglio

Si conservano per qualche giorno chiusi in un contenitore ermetico.

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