Grissini senza glutine e senza lievito Bimby

Grissini senza glutine e senza lievito Bimby

La ricetta di oggi è di quelle non semplici, di più. Provare per credere. 🙂

La ricetta mi è stata data da Laura, una “seguace” del blog celiaca e che le faceva piacere condividere con tutti noi questa meravigliosa scoperta.

Non ha lievito, per cui non necessita di riposo, è super veloce, perché si impasta 2 minuti, si formano i grissini, li si cuoce e il gioco è fatto.

Incredibile vero? Avevo giusto della farina Agluten che stava scadendo per cui ho preso la palla al balzo.
Io me ne sono ufficialmente innamorata.

Fatemi sapere cosa ne pensate anche voi. 😉

Alla prossima ricetta!

Nea!

Grissini senza glutine e senza lievito Bimby

Grissini senza glutine e senza lievito Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
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Tempo totale 30 min
Portata Aperitivo
Porzioni 4

Ingredienti
 

  • 200 gr mix di farine senza glutine (ho usato agluten per pane e pizza)
  • 5 cucchiai olio EVO
  • 70 ml acqua
  • sale q. b.
  • semi di sesamo e papavero q. b. (facoltativi)

Istruzioni
 

  • Mettere tutti gli ingredienti nel boccale, tranne i semi e impastare: 2 min. vel. Spiga, se necessario aggiungere un altro goccio d'acqua, l'impasto dovrà risultare elastico e morbido.
  • Ricavare dei rotolini lunghi e trasferirli su una teglia rivestita di carta forno.
  • Spennellarli con un'emulsione di acqua e olio e a piacere spolverarli con i semi di sesamo o di papavero. 
  • Cuocere in forno preriscaldato a 180° (ventilato) per 15-20 minuti (appena la superficie risulta dorata sono cotti).
  • Lasciar raffreddare completamente e servire… Buon appetito!
2 commenti
  1. Fatti ieri sera con i semi di sesamo, anche se ho utilizzato la farina normale e non quella per celiachi.. molto buoni anche il giorno dopo!

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