Focaccia integrale senza lievito Bimby

Sabato sera ci siamo fatti una pizza con i fiocchi e ho pensato, per rimanere in tema, a questa focaccia che era pronta per essere postata. 

E’ diversa dalla solita focaccia, perché è senza lievito quindi più digeribile ma è comunque molto buona.
L’idea è balenata quando sbirciando nella dispensa ho trovato due fondi di farine, quella integrale e quella di farro e perché non farci una bella focaccia veloce che non richieda lievitazione?

Potete sbizzarrirvi con il condimento che più preferite.

Alla prossima ricetta.

Nea!

Focaccia integrale senza lievito Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31

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Tempo totale 30 min

Cucina Italiana

Porzioni 4

Ingredienti

 

• 170 gr acqua
• 2 cucchiai olio EVO
• 100 gr farina di farro (o 0)
• 150 gr farina integrale
• sale fino q. b.

Istruzioni

 

• Mettere tutti gli ingredienti nel boccale, impastare: 3 min. vel. Spiga.
• Riprendere l’impasto con le mani e lasciarlo riposare tenendolo al caldo (va bene anche nel forno spento ma con la luce accesa) per circa 30-40 minuti.
• Con le mani unte d’olio stendere l’impasto dello spessore di circa 1 cm e sistemarlo su una teglia ricoperta di carta forno. 
• Condire la focaccia a piacere, irrorare con un filo l’olio e cuocere in forno preriscaldato a 200° sul ripiano più basso fino a doratura dei bordi.
• È da servire calda… Buon appetito!

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