Questa ricetta Bimby è:
Eccola eccola, la marmellata di zucca profumata al cardamomo, di cui vi avevo già accennato, ideale da regalare a Natale.
Sono dell’idea che i regali golosi siano i migliori, purché fatti con il cuore.
Mi piace molto fare regali e molto spesso spreco tempo e denaro per persone che neanche se lo meritano, infatti visto le ultime delusioni e dietro insistenze di mia madre, ho dimezzato i regali, donandoli soltanto a chi volevo veramente e non per obbligo, perché un regalo deve essere un piacere e non una forzatura.
E quest’anno visto il periodo di crisi, mi sono data alla preparazione di marmellate e dolcetti da regalare, tutto homemade, dalla marmellata alla decorazione dei barattoli, ma soprattutto fatti con amore.
Vi riporto la ricetta trovata sulla rivista bimby.
Non lo trovate carino come regalo?
Alla prossima ricetta!
Nea!
Confettura di zucca al profumo di cardamomo Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredients
- 1 kg zucca già pulita e a tocchetti
- 650 gr zucchero (io ne ho messo di meno visto che la zucca è già dolce)
- 150 gr acqua
- 1 limone (succo e scorza)
- 6-7 semi cardamomo (facoltativi)
Instructions
- Mettere nel boccale la polpa di zucca, tritare: 10 sec. vel. 5.
- Riunire sul fondo con l’aiuto della spatola e unire lo zucchero, il succo e la scorza del limone, l’acqua e i semi di cardamomo, posizionare il cestello sul coperchio al posto del misurino, cuocere: 40 min. 100° Antiorario vel. 1.
- A questo punto cuocere ancora: 20 min. Varoma vel. 1.
- Per controllare la densità giusta, basta mettere una cucchiaino di confettura su un piattino, se la goccia è densa e fa fatica a scendere è pronta, altrimenti proseguire la cottura per pochi minuti.
- Nel caso si volesse una confettura completamente liscia e omogenea: 10 sec. vel. 10.
- Invasare in barattoli sterilizzati e pastorizzare per 30 minuti (come, leggi qui).
- Si può consumare, spalmata su pane, accompagnare a formaggi stagionati o per farcire una crostata… Buon appetito!
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione
Me la segno perchè le marmellate da regalare o anche solo da tenere sono una meraviglia e quella di zucca non l'ho mai provata e questo, dato il mio risaputo amore per la zucca, è francamente intollerabile. Però col bimby abbiamo cominciato male. Ho provato a fare la maionese con la tua ricetta e ho fatto un paciugo e poi ho lasciato stare e. Credo che dovrò aspettare la dimostrazione per capirci qualcosa di più. Uff. T-T *iu trisse*
il cardamomo è obligatorio? si può fare senza? Quanto zucchero hai messo in meno?
Ciao, il cardamomo serve solo per dargli quel tocco in più. 🙂 Riguardo allo zucchero nel ho messo 500 gr anzichè 650 gr. 🙂
Grazie Nea, ma se usiamo le bustine di fruttapec si può ridurre ancora lo zucchero? che dici?
Ho fatto la tua marmellata ieri sera. Una vera delizia! Il cardamomo poi lascia un profumo delicato ma particolare.
Grazie
La proverò sicuramente, ma non capisco la funzione del cestello
Ciao Vanna, il cestello sopra il coperchio serve a far evaporare l’acqua e a non far fuoriuscire la marmellata. 🙂
Senza zucchero si può fare? Grazie. Ciao.