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Crema pasticcera senza glutine di Montersino Bimby

La ricetta bimby per preparare la crema pasticcera senza glutine.

Creme
Questa ricetta Bimby è:

Come ogni anno dopo la festa della donna entro automaticamente in tema pasquale e anche questa volta non mi faccio mancare le pile di ricette che vorrei provare e postare!

L’anno scorso avevo optato per una colomba vegana, quest’anno ancora non lo so anche perché a me la colomba non fa proprio impazzire, ma troverò sicuramente un’alternativa all’altezza delle mie e soprattutto vostre aspettative.

Nel mentre vi posto questa fantastica ricetta per preparare la crema pasticcera senza glutine, come già avrete capito dal titolo la ricetta arriva dal libro di Montersino! *_*
È già stata testata con la Torta Mimosa senza glutine e si è rivelata un’accoppiata vincente, prossimamente ci sarà un’altra accoppiata che però non voglio ancora svelarvi.
Ma quanto sono cattiva? 🙂

La casa nuova piano piano procede e sto finalmente prendendo confidenza con la cucina nuova, stasera sfornerò il primo dolce e non vedo l’ora.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Crema pasticcera senza glutine di Montersino Bimby

Valida per: Bimby TM5 / TM31

60+ min Tempo
5 Porzioni
Costo
Difficoltà

Ingredienti

  • 200 gr latte intero fresco
  • 50 gr panna fresca
  • 75 gr tuorli
  • 50 gr zucchero semolato
  • 18 gr amido di riso
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia (o 1 bustina di vanillina)

Istruzioni

  1. Inserire la farfalla nel boccale, aggiungere i tuorli e lo zucchero, montare: 3 min. vel. 4.   

  2. Aggiungere la vaniglia, l'amido e in ultimo il latte e la panna bollenti, cuocere: 7 min. 90° vel. 4.

  3. Versare la crema in un contenitore, coprirla con la pellicola trasparente a contatto, cioè facendo aderire la pellicola alla crema (questo passaggio serve a non far creare la pellicina sulla crema) e riporla in frigorifero.

  4. Lasciarla a temperatura ambiente per qualche minuto prima di servirla... Buon appetito!

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Cucina Italiana

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3 commenti su “Crema pasticcera senza glutine di Montersino Bimby

  1. MI PUOI DIRE LA RICETTE DEL PAN BRIOSS SENZA GLUTINE GRAZIE

  2. […] Per farcirle ho usato la crema bimby senza glutine, praticamente è identica a quella pubblicata qui, con l’unica differenza di aver sostituito la farina 00 con quella senza glutine. In alternativa potete usare la crema pasticcera senza glutine! […]

  3. Scusa ma perché il latte e la panna devono essere bollenti? non cuociono già nei 7 minuti a 90°?. grazie.

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