Questa ricetta Bimby è:
È venerdì ed è anche festa nazionale, e qui ci chiediamo: cosa ci facciamo con gli ultimi broccoli di stagione? Un super contorno bimby ovvio. 😉
La ricetta arriva dalla mamma che patita di broccoli spesso li prepara così.
In realtà ho scoperto che in Calabria vengono usati moltissimo soprattutto per condirci la pasta. 🙂
I broccoli sono una di quelle verdure che fanno benissimo per la nostra salute, sono infatti antinfiammatori per le vie aeree, aiutano a disintossicare il nostro organismo e non meno importante, aiutano a proteggere da ictus.
Ovvio che si sa, che un’alimentazione controllata e salutare aiuta a prevenire molte malattie, perché noi siamo quel che mangiamo!
Oggi sono esattamente 69 anni dalla liberazione dell’Italia e a vedere certe immagini mi commuovo e mi fa capire come cittadini semplici abbiano creduto profondamente in qualcosa di unico come il nostro paese.
Cosa che dovremmo fare anche noi ora, qualsiasi corrente politica seguiamo.
Buon 25 aprile Italia!
Alla prossima ricetta!
Nea!
Broccoli stufati Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 1 kg broccoli
- 50 gr pancetta tesa (facoltativa)
- 2 cucchiai olio EVO
- 50 ml vino bianco
- 50 ml acqua
- 1 scalogno
- sale q. b.
- peperoncino q. b.
Istruzioni
- Mondare, lavare e scolare bene i broccoli. Nel boccale mettere lo scalogno, tritare: 5 sec. vel. 7.
- Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola e aggiungere l'olio, soffriggere: 3 min. 100° vel. 1.
- A piacere aggiungere la pancetta (io questo passaggio l'ho omesso): 2 min. 100° Antiorario vel. 1.
- Unire i broccoli, il vino bianco, sfumare: 5 min. 100° Antiorario vel. 1.
- Aggiungere l'acqua e il sale, cuocere: 15 min. 100° Antiorario vel. 1.
- A fine cottura se necessario far asciugare qualche minuto a temp. Varoma.
- Impiattare e servire con una spolverata di peperoncino… Buon appetito!
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione
Li sto preparando
Buonissimo! Con la pancetta meglio 😋😋