Zuppa di patate e zucchine Bimby

Zuppa di patate e zucchine Bimby

La zuppa di patate e zucchine è facilissima da preparare ed è perfetta per questi giorni dopo le mangiate delle feste.

È lunedì, fa freddo, non potevo non pubblicare la ricetta di una zuppa no?

È perfetta per quando torno a casa infreddolita e soprattutto con zero voglia di cucinare (succede eh), ed ecco che arriva lui (il bimby) che mi risolve la cena e mi prepara una zuppa squisita in 30 minuti, noi dobbiamo solo limitarci a tagliare e pulire le verdure. 😀

Si ho detto squisita, perchè in realtà avevo basse aspettative per questa ricetta che ho trovato su una scheda bimby, ma mi sono dovuta ricredere perchè è risultata davvero buona, provare per credere!

Auguro a tutti un buon inizio di settimana e vi lascio alla ricetta per preparare la zuppa di patate e zucchine bimby.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Aggiornata il: 7 Novembre 2019

Zuppa di patate e zucchine Bimby

Zuppa di patate e zucchine Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
4.5 da 2 voti
Tempo totale 30 min
Porzioni 4

Ingredienti
 

  • 400 gr zucchine
  • 300 gr patate
  • 4 pomodorini
  • 1 costa sedano
  • 1 porro
  • 30 gr olio EVO
  • 1 cucchiaio dado vegetale bimby
  • 500 ml acqua
  • parmigiano grattugiato q. b. (facoltativo)

Istruzioni
 

  • Pulire e lavare tutte le verdure e tagliarle a tocchetti non troppo piccoli altrimenti si disfano.
  • Mettere nel boccale il porro pulito e lavato, tritare: 5 sec. vel. 7.
  • Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola, aggiungere l'olio e soffriggere: 3 min. 100° vel. 1.
  • Unire gli altri ingredienti tranne il parmigiano e cuocere: 20 min. 100° Antiorario vel. 1.
  • Mescolare gli ingredienti con spatola e cuocere nuovamente: 5 min. Varoma Antiorario vel. 1.
  • Impiattare e servire a piacere con una spolverata di parmigiano grattugiato oppure del peperoncino in polvere… Buon appetito!

Il mio consiglio

Io quella che ho avanzato l’ho messa in barattoli di vetro e messa in freezer. 🙂
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