Versare l’acqua nel boccale, aggiungere il sale e mettere le cipolle mondate e senza calotta nel recipiente del Varoma.
Posizionarlo sul boccale chiuso, cuocere: 30 min. temp. Varoma vel 1 e mettere da parte a raffreddare.
Successivamente sfogliatele in modo da ottenere degli scodellini composti ognuno da 2/3 strati.
Mettere nel boccale pulito i cuori delle cipolle, tritare: 5 sec. vel. 7.
Riunire sul fondo con la spatola e aggiungere il taleggio tagliato a pezzetti, il miele, il pecorino, le noci spezzettate con le mani e 2 cucchiai di olio, mescolare: 30 sec. Antiorario vel. 2.
Disporre le cipolle in una pirofila oliata, farcirle con il composto ottenuto, irrorarle con un filo d’olio e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa.
Lasciar intiepidire leggermente e servire... Buon appetito!
Il mio consiglio
In alternativa al taleggio è possibile sostituirlo con del brie.