Mettere nel boccale 1 litro di acqua, chiudere il coperchio e posizionare sopra il varoma con dentro gli spinaci puliti e lavati, cuocere: 25 min. temp. Varoma vel. 2.
Scolarli, strizzarli per bene e metterli nel boccale vuoto, aggiungere il cipollotto fresco, tritare: 10 sec. vel. 7 e riunire sul fondo con l'aiuto della spatola.
Aggiungere la feta sbriciolata e le foglie di menta spezzetate, amalgamare: 30 sec. vel. 3.
Tagliare i fogli di la pasta fillo a metà (20 cm per lato).
Spennellare la pasta fillo con dell'olio e sistemare un cucchiaio circa di ripieno nella parta bassa.
Piegare la parte in basso sul ripieno.
Ripiegare i bordi ai lati verso l'interno.
Arrotolare dal basso verso l'alto, formando un involtino.
Sigillare ogni involtino con un po' di olio.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa, rigirandoli a metà cottura.
Da servire caldi a piacere con la salsa yogurt... Buon appetito!
Il mio consiglio
È possibile una volta raffreddati, surgelarli in sacchetti di plastica per alimenti.In alternativa puoi sostituire la pasta fillo con la pasta sfoglia e formare dei fagottini.