Mettere nel boccale le mandorle, polverizzare: 10 sec. vel. Turbo.
Unire la farina di grano saraceno, il cacao amaro, l'amido e il lievito per dolci, mescolare: 20 sec. vel. 3. e mettere da parte.
Nel frattempo mettere i semi di chia in una ciotolina con 6 cucchiai di acqua, mescolare bene e lasciar riposare per almeno 5 minuti.
Nel boccale pulito mettere l'olio e il cioccolato tagliato a pezzetti, sciogliere: 3 min. 80° vel. 3.
Unire la vaniglia e lo zucchero, fondere: 3 min. 90° vel. 3 (nel caso aumentare il tempo di qualche minuto).
Aggiungere il latte e i semi di chia (diventati ormai gelatinosi), amalgamare: 1 min. vel. 3.
Unire il composto degli ingredienti secchi messo da parte e incorporare: 1 min. vel. 4.
Versare il composto ottenuto in una teglia (da 20 cm) rivestita di carta forno, aggiungere sulla superficie le mandorle a lamelle e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti circa, successivamente ricoprire la torta con della stagnola e cuocere per altri 10 minuti.
Lasciar raffreddare completamente prima di sformarla dalla teglia e servirla... Buon appetito!
Il mio consiglio
* Deve esserci riportata la dicitura "SENZA GLUTINE"