Mettere nel boccale l’acqua, il sale e l'orzo precedentemente sciacquato, cuocere: 25 min. 100° Antiorario vel. 1. A cottura terminata scolare l'orzo e tenere da parte.
Nel boccale vuoto mettere il cipollotto, tritare: 5 sec. vel. 7, riunire sul fondo con l’aiuto della spatola, aggiungere l’olio e soffriggere: 3 min. 100° vel. 1.
Unire le melanzane, cuocere: 15 min. 100° Antiorario vel. 1.
A fine cottura aggiungere l'orzo messo da parte e l'aceto e le foglie di basilico, insaporire: 15 sec. Antiorario vel. 1.
Impiattare e servire... Buon appetito!
Il mio consiglio
Ottima servita sia tiepida che fredda.Io ho aggiunto questa volta anche dei pomodori tagliati a cubetti.In alternativa all'orzo è possibile utilizzare il farro.