Sformato di patate e porri Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 500 gr patate
- 2 porri
- 25 gr olio EVO
- 2 uova
- 250 gr ricotta
- sale q. b.
- 2 cucchiai parmigiano grattugiato
- erbe aromatiche q. b.
Istruzioni
- Mettere nel boccale 1 litro di acqua, salare e posizionare all'interno in cestello con all'interno le patate pelate e tagliate a tocchetti, cuocere: 20 min. Varoma vel. 1.
- Nel boccale vuoto mettere i porri puliti e tagliati a rondelle, l'olio e soffriggere: 4 min. 100° Antiorario vel. 1.
- Aggiungere le patate, insaporire: 2 min. 100° Antiorario vel. 1 e mettere da parte.
- Senza lavare il boccale unire le uova, la ricotta, il formaggio grattugiato e le erbe aromatiche, salare e frullare: 30 sec. vel. 3.
- Aggiungere le patate e i porri messi da parte, amalgamare: 20 sec. Antiorario vel. 1.
- Foderare una pirofila da forno con della carta forno bagnata e strizzata e versare all’interno il composto di patate, spolverare a piacere la superficie con dell'altro parmigiano.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa o finché la superficie non diventa dorata. Lasciar intiepidire leggermente e servire… Buon appetito!
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