pangrattatoq. b. (se intolleranti sostituire con quello senza glutine)
saleq. b.
Istruzioni
Mettere nel boccale il salmone e lo scalogno pulito, tritare: 5 sec. vel. 7.
Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola e aggiungere l'uovo, il sale e qualche cucchiaio di pangrattato, amalgamare: 30 sec. vel. 3. Il composto dovrà risultare morbido ma lavorabile.
Con le mani inumidite formare delle polpettine della grandezza che preferite, adagiarle su una teglia rivestita di carta forno e irrorarle con un filo d'olio.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa, rigirandole a metà cottura. Lasciar intiepidire leggermente e servire... Buon appetito!
Il mio consiglio
In alternativa il salmone può essere sostituito con il tonno in scatola.