Vellutata di cavolo nero Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31La ricetta per il bimby della vellutata con il cavolo nero.
Ingredienti
- 500 gr cavolo nero
- 1 porro piccolo
- 2 patate medie
- 20 gr olio EVO
- brodo vegetale q. b. (o acqua + dado bimby)
Istruzioni
- Mettere nel boccale il porro pulito e tagliato a rondelle e l'olio, soffriggere: 3 min. 100° vel. 1.
- Aggiungere le patate pelate e tagliate a tocchetti, il cavolo nero pulito e spezzettato, coprire le verdure con il brodo (più o meno 500 ml) e cuocere: 30 min. 100° vel. 1.
- A fine cottura frullare: 30 sec. vel. 6. Se preferite una consistenza più cremosa proseguire la cottura per qualche altro minuti a temperatura Varoma.
- Impiattare e servire con dei crostini di pane e un filo d'olio... Buon appetito!
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