Sformatini di porri Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 2 porri medi
- 1 litro acqua
- 2 uova
- 200 gr ricotta (va bene quella senza lattosio)
- 50 gr parmigiano grattugiato
- sale q. b.
- erbe aromatiche q. b. (timo e basilico)
Istruzioni
- Pulire i porri, tagliarli a rondelle e metterli nel cestello, riempire il boccale d'acqua, salare e posizionare il cestello all'interno, chiudere il boccale e cuocere: 20 min. temp. Varoma vel. 2 e mettere da parte ad intiepidire.
- Nel boccale vuoto unire i porri, le uova, la ricotta, il parmigiano e gli aromi, aggiustare di sale e amalgamare: 20 sec. vel. 4.
- Spennellare di olio degli stampini d'alluminio (più o meno 8) e versarvi all'interno il composto di porri e ricotta.
- Cuocere gli stampini in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa.
- Lasciar intiepidire leggermente e servirli sformati su un piatto da portata... Buon appetito!
Il mio consiglio
In alternativa è possibile cuocerli al vapore, sistemandoli nel varoma, coprirli con della carta stagnola e il coperchio, nel boccale mettere 700 ml di acqua, posizionare il varoma e cuocere per 20 minuti a temperatura Varoma. :)
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