Grissini Torinesi Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 350 gr semola rimacinata di grano duro
- 150 gr farina 0
- 15 gr lievito di birra fresco
- 280 ml acqua
- 1 cucchiaio malto d'orzo (o zucchero)
- 50 gr olio EVO
- sale q. b.
Istruzioni
- Sciogliere il lievito nell'acqua e aggiungerlo agli altri ingredienti nel boccale, impastare: 5 min. vel. Spiga.
- Formare un rettangolo e stenderlo dello spessore di circa 3 centimetri, adagiarlo su una teglia rivestita di carta forno e spolverizzata di semola.
- Oliare la superficie e spolverizzare nuovamente con della semola.
- Coprirla con un canovaccio e lasciar lievitare per almeno 1 ora circa.
- Con un coltello dalla lama liscia tagliare delle strisce di impasto dal lato corto di circa 1 centimetro e stenderle della lunghezza della teglia tirando le estremità, adagiarli non troppo vicini gli uni agli altri su una teglia rivestita di carta forno (non preoccupatevi se non saranno tutti uguali è la loro peculiarità).
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15-20 minuti circa o fino a doratura.
- Lasciar raffreddare completamente... Buon appetito!
Il mio consiglio
E' possibile aggiungere dei semi di papavero o sesamo sulla superficie prima di infornare i grissini. :)
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