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Insalata di farro con zucchine Bimby

Insalata di farro con zucchine Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
4.67 from 3 votes
Tempo totale 1 ora 30 minuti
Cucina Italiana
Porzioni 4

Ingredienti
 

  • 200 gr farro
  • 1 litro acqua
  • sale q. b.
  • 3 zucchine
  • 1 cipollotto
  • 10 gr olio EVO
  • 1 cetriolo
  • pomodorini q. b.
  • erbe aromatiche a piacere

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale l’acqua, il sale e il farro, cuocere: 25 min. 100° Antiorario vel. 1.    
  • A cottura terminata scolare il farro e tenere da parte in una ciotola da portata.
  • Nel boccale vuoto mettere il cipollotto, tritare: 5 sec. vel. 7.
  • Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola, aggiungere l'olio e soffriggere: 3 min. 100° vel. 1.
  • Unire le zucchine tagliate a pezzetti, cuocere: 15 min. 100° Antiorario vel. 1.
  • A fine cottura aggiungere al farro messo da parte e unire i pomodorini lavati e tagliati a metà e il cetriolo pelato e tagliato a pezzetti, mescolare con un filo d'olio, insaporire con delle erbe aromatiche e servire... Buon appetito!
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