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Torta alle ciliegie Bimby

Torta alle ciliegie Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 from 2 votes
Tempo totale 1 h 30 min
Portata Dolce
Cucina Italiana
Porzioni 5

Ingredienti
 

  • 500 gr ciliegie
  • 100 gr farina 00
  • 100 gr zucchero
  • 100 gr mandorle pelate
  • 80 gr burro morbido
  • 2 uova temperatura ambiente
  • 1 cucchiaino lievito per dolci
  • 2 cucchiai liquore maraschino (facoltativo)
  • 1 pizzico sale fino

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale le mandorle, tritare: 10 sec. vel. Turbo e mettere da parte.
  • Nel boccale vuoto unire burro e zucchero, montare (senza farfalla): 1 min. vel. 3.
  • Staccare bene il composto dalle pareti del boccale e aggiungere la farina di mandorle messa da parte, amalgamare: 30 sec. vel. 4.
  • Impostare a vel. 4 e aggiungere le uova, una alla volta e proseguire per 1 minuto.
  • Unire la farina, il lievito, il sale e il liquore, incorporare: 1 min. vel. 4.
  • Versare il composto ottenuto in una tortiera (io ne ho usata una da 22 cm) rivestita di carta forno, disporre le ciliegie snocciolate sulla superficie, premendole leggermente.
  • Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti circa (fare sempre la prova stecchino).
  • Lasciar raffreddare completamente e servire... Buon appetito!

Il mio consiglio

Per gli intolleranti ai latticini è possibile sostituire il burro con quello senza lattosio o vegetale.