Mettere nel boccale la cipolla, tritare: 5 sec. vel. 7.
Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola e aggiungere l'olio e le verdure pulite e tagliate a tocchetti, soffriggere: 5 min. 100° Antiorario vel. 1.
Unire le spezie e il dado, cuocere: 15 min. 100° Antiorario vel. Soft, se necessario aggiungere 50 ml di acqua durante la cottura.
Nel frattempo mettere in un recipiente l'acqua bollente e versare all'interno il cous cous, aggiungere l'olio e lasciar riposare coperto per circa 15 minuti fino a completo assorbimento.
Unire il cous cous cotto e le verdure in una ciotola capiente, amalgamare bene e servire... Buon appetito!