Vellutata di zucchine Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 3 zucchine
- 3 patate medie
- 1 scalogno o cipollotto fresco
- 20 gr olio EVO
- 400 ml brodo vegetale (o acqua + dado vegetale bimby)
Istruzioni
- Mettere nel boccale lo scalogno o il cipollotto, tritare: 5 sec. vel. 7.
- Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola e aggiungere l'olio, soffriggere: 3 min. 100° vel. 1.
- Unire le patate pelate e le zucchine pulite, entrambe tagliate la pezzi, insieme al brodo e cucoere: 25 min 100° vel. 1.
- A fine cottura frullare: 30 sec. vel. 6.
- Servire con un filo d'olio a crudo e a piacere una spolverata di sesamo... Buon appetito!
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione