Involtini di vitello con funghi Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 4 fettine vitello sottili
- 4 fette provola o scamorza
- 300 gr funghi già puliti*
- 20 gr olio EVO q. b.
- 20 ml vino bianco
- sale q. b.
Istruzioni
- Mettere nel boccale 70 gr di funghi puliti, tritare: 5 sec. vel. 5.
- Prendere le fettine di vitello, farcirle con uno strato di provola e i funghi tritati.
- Salare, chiuderli uno stuzzicadenti e posizionarli man mano nel cestello precedentemente oliato.
- Nel boccale mettere l'olio, il resto dei funghi puliti e tagliati a fettine, il vino bianco e il sale, posizionare il cestello con gli involtini, chiudere il boccale e cuocere: 30 min. 100° Antiorario vel. 2.
- A fine cottura servire gli involtini in un piatto da portata accompagnati ai funghi... Buon appetito!
Il mio consiglio
*Io ho utilizzato i funghi champignon freschi e la carne di vitella che è più tenera.
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione