Pan di Spagna al cacao Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 180 gr farina 00
- 40 gr cacao amaro in polvere
- 180 gr zucchero
- 6 uova
- 1 pizzico sale fino
Istruzioni
- Posizionare la farfalla nel boccale e unire le uova, il pizzico di sale e lo zucchero, montare: 20 min. vel. 3, dovrà risultare un composto chiaro e spumoso.
- Versare il composto in una ciotola capiente e aggiungere poco per volta la farina e il cacao entrambi setacciati, mescolando delicatamente con movimenti dal basso verso l'alto, facendo attenzione a non smontare il composto.
- Versare in una teglia (diametro 22 cm) precedentemente rivestita di carta forno.
- Cuocere in forno preriscaldato a 160° per 50-55 minuti circa (fare sempre la prova stecchino a fine cottura).
- Lasciar raffreddare completamente prima di farcirlo... Buon appetito!
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