Plumcake con sorpresa Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
Per il plumcake scuro:
- 250 gr farina 00
- 30 gr cacao amaro in polvere
- 150 gr zucchero
- 60 gr olio di semi
- 60 ml latte
- 3 uova
- 1 pizzico sale fino
- 10 gr lievito per dolci in polvere
Per il plumcake chiaro:
- 300 gr farina 00
- 120 gr zucchero
- 100 ml olio di semi
- 60 ml latte
- 1 vasetto yogurt da 125 ml
- 2 uova
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 pizzico sale fino
- zucchero a velo q. b.
Istruzioni
Per il plumcake scuro:
- Mettere nel boccale la farlalla e unire le uova, lo zucchero e il sale, montare: 2 min. vel. 3.
- Unire il latte e l'olio, mescolare: 30 sec. vel. 4.
- Togliere la farfalla e aggiungere la farina, il cacao e il lievito setacciati, amalgamare: 1 min. vel. 4.
- Versare il composto ottenuto in una teglia (23x30) ricoperta di carta forno, cuocere in forno preriscaldato a 160° per 20-25 minuti circa (fare sempre la prova stecchino).
- Lasciar raffreddare completamente e successivamente ricavare con uno stampo a forma di cuore tanti cuoricini.
Per il plumcake chiaro:
- Mettere nel boccale pulito la farfalla, aggiungere le uova, lo zucchero e il sale, montare: 2 min. vel. 3.
- Togliere la farfalla e unire l'olio, il latte e lo yogurt, mescolare: 1 min. vel. 3.
- Aggiungere la farina e il lievito setacciati: 1 min. vel. 4.
- Versare un po' di impasto chiaro sul fondo di uno stampo per plumcake già spennellato con dello staccante per teglie.
- Posizionare i cuoricini al cacao al centro dello stampo uno dietro l'altro, per tutta la lunghezza e ricoprire delicatamente con il resto dell'impasto chiaro.
- Cuocere in forno preriscaldato a 160° per 40-50 minuti circa (fare sempre la prova stecchino).
- Lasciar raffreddare completamente e servire a piacere spolverizzato di zucchero a velo... Buon appetito!
Il mio consiglio
Per gli intolleranti ai latticini è possibile sostituire il latte e lo yogurt con quelli senza lattosio o vegetali.
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione