Vellutata di carote e lenticchie rosse Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 700 gr carote
- 3 cipolle medie
- 50 gr lenticchie rosse secche
- 900 ml brodo vegetale (o acqua + dado vegetale)
- 20 gr olio evo
Istruzioni
- Pulire le cipolle e metterle nel boccale, tritare: 7 sec. vel. 7, riunire sul fondo con l'aiuto della spatola.
- Aggiungere l'olio e soffriggere: 3 min. 100° vel. 1.
- Pulire e pelare le carote e metterle a pezzi nel boccale, unire il brodo, le lenticchie rosse, cuocere: 25 min. 100° vel. 1.
- A fine cottura frullare: 30 sec. vel. 7.
- Irrorare con un filo d’olio e a piacere servire con una spolverata di parmigiano grattugiato o qualche cucchiaiata di yogurt greco... Buon appetito!
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione