Plumcake pere e noci Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 300 gr farina 00
- 150 gr farina integrale
- 120 gr zucchero di canna
- 80 gr noci
- 80 gr yogurt
- 250 ml latte
- 80 gr burro fuso e raffreddato
- 4 pere
- 1 cucchiaino cannella in polvere
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 pizzico sale
Istruzioni
- Mettere nel boccale gli ingredienti secchi (le farine, il lievito, la cannella, lo zucchero e il sale), mescolare: 15 sec. vel. 3 e mettere da parte.
- Nel boccale pulito mettere le uova, montare: 2 min. vel. 4.
- Aggiungere lo yogurt, il latte e il burro fuso (o l'olio), emulsionare: 1 min. vel. 3.
- Unire la miscela di farine e lievito messa da parte, amalgamare: 1 min. vel. 5.
- Aggiungere infine le pere pulite e tagliate a dadini e le noci spezzettate, mescolare a mano pochi secondi con l'aiuto della spatola.
- Versare il composto in una teglia da plumcake precedentemente foderata di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30-40 minuti circa.
- Lasciar raffreddare completamente, sformare e a piacere servire spolverato di zucchero a velo... Buon appetito!
Il mio consiglio
Io ho usato gli stampi usa e getta in cartone della misura 21x10 cm e ne sono venuti due. :)
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