Plumcake alla zucca senza glutine Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 250 gr zucca cruda
- 200 gr farina senza glutine*
- 60 gr mandorle pelate*
- 150 gr zucchero
- 100 ml latte
- 80 ml olio di semi
- 1 bustina lievito per dolci *
- cannella in polvere q. b.
Istruzioni
- Pulire e tagliare la zucca a fette e cuocerla in forno a 180° per 30 minuti circa e lasciare raffreddare.
- Mettere nel boccale le mandorle e la zucca, frullare: 10 sec. vel. 7.
- Aggiungere la farina senza glutine, lo zucchero, la cannella, il lievito, il latte e l'olio, amalgamare: 1 min. vel. 4.
- Versare l’impasto ottenuto in uno stampo per plumcake (22x9) precedentemente foderato di carta forno.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30-40 minuti circa, fare sempre la prova stecchino.
- Lasciar raffreddare completamente e servire…Buon appetito!
Il mio consiglio
* dev'esserci riportata la dicitura SENZA GLUTINE, io per la farina ho utilizzato il mix it della schar.
Per i vegani è possibile sostituire il latte e lo yogurt con quelli vegetali.
Mentre per gli intolleranti al lattosio è necessario sostituirli con quelli senza lattosio.
Mentre per gli intolleranti al lattosio è necessario sostituirli con quelli senza lattosio.
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione